Tomaten-paprikataart met Venkel

Recept gekregen van Willemijn en Ton Ingrediënten: 1 blik kidneybonen 2 el. melk 2 eetlepels pesto zeezout en peper 2 venkelknollen 1 rode paprika 6 tomaten ontveld in plakken 1/2 tl korianderzaad 1/2 tl venkelzaad 2 1/2 el olijfolie 1 tl. citroensap 6 plakjes...

Venkel

Recept van Hetty: Ingrediënten 50 g blanke amandelen 1 tl roomboter ½ tl chilivlokken snufje zeezoutvlokken 225 g paneer 1 bolle venkelknol 1 el olijfolie Specerijenpasta 1 tl venkelzaad 1 tl korianderzaad 1 el olijfolie 1 el zeezoutvlokken 1 el tomatenpuree Dressing...

Risotto met aardpeer

Ingrediënten: Wokpan Koekenpan 2 sjalotjes,  fijn snipperen 2 prei, in smalle ringen, gewassen en uitgelekt 300 g risotto rijst 400 g aardpeer, gewassen en in dunne plakjes gesneden 60 g hazelnoten, grof gehakt 1 citroen, rasp en sap 15 g bladpeterselie, fijngehakt...

Aardpeer chips

Ingrediënten: 400 gram aardpeer zonnebloemolie pan Bereiden: De aardpeer goed schoon borstelen en afspoelen, NIET schillen. In plakjes snijden Zonnebloemolie in pan verwarmen De plakjes aardpeer frituren tot ze goudkleurig zijn. Op een schaal leggen met een velletje...

Palmkool pesto

Ingrediënten: 10 takken palmkool walnoten 75 gram olijfolie 100 ml geraspte kaas 100 gram Bereiden: Haal het palmkoolblad van de streng af en snijd deze in stukken Kook het blad ongeveer 10 minuten Laat de palmkoolbladeren goed uitlekken, kookvocht bewaren Ondertussen...

Boerenkool chips

Ingrediënten: Top boerenkool olijfolie zeezout bakpapier Bereiden: Maak de boerenkool goed schoon en laat de boerenkool stronk goed drogen Maak de boerenkool los van de stronken, niet fijn snijden, grote stukken boerenkoolblad Leg het bakpapier op een ovenschaal en...
Sfeer van Willems groente- fruit pluktuin