Palmkool met roodbaarsfiltet
Ingredienten:
250 gram palmkool
250 gram kastanje champignons
150 gram andere paddestoelen
2 uien
3 teentjes knoflook
groentebouillon tablet
water
olie
250 gram oude kaas geraspt
Volkoren pasta
Vis naar eigen keuze
Bereiden:
Haal het blad van de nerf van de palmkool en snijd deze fijn
Snij de ui, champignons en paddestoelen en knoflook fijn.
Doe in de wokpan een beetje olie
Bak de champignons aan, voeg daarna de ui en de knoflook toe.
Ondertussen 200 ml water warm maken met 1 groentenbouillon tablet
Voeg de palmkool bij de champignons, paddestoelen, uien en knoflook.
Laat de palmkool ongeveer 3 minuten slinken, voeg dan de bouillon toe en laat het inkoken.
Ondertussen kun je de pasta koken en de vis bakken.
Je kunt de vis ook vervangen door noten dan maak je er een vegetarisch recept van.