Ingrediënten:
1 stronk paksoi
3 kleine prei
1 rode ui
2 knoflookteentjes
200 gram kipfilet in blokjes
ketjap manis
oestersaus
djintan
rijst
zout / peper naar behoefte
Bereiden:
Snij de paksoi in reepjes en hou het groene en witte deel gescheiden. Snij de prei, ui en de knoflookteentjes.
Kook de rijst. Bak ondertussen de kipfilet (lekker om de alvast een beetje ketjap toe te voegen) en hou dit daarna even apart. Fruit de ui en de knoflook en voeg het witte gedeelte van de paksoi toe. Voeg even later de prei toe en roerbak tot slot het groene gedeelte van de paksoi nog even mee. De paksoi is een beetje knapperig het lekkerst. Voeg ondertussen de kipfilet, ketjap, oestersaus, djintan, zout en peper toe.
Eet smakelijk van Thea!