Recept Witte kool-prei soep
Ingrediënten
Olie
3 uien
3 knoflooktenen
Kerriepoeder
Sambal
1witte kool
1 kg prei
0,5 kg winterwortel
3 groentebouillonblokjes
250 milliliter water
250 ml slagroom
Peterselie
Bereidingswijze
De ui, prei, wortel en kool fijn snijden
De olie verwarmen en de ui 2 minuten fruiten
De kerrie, sambal en knoflook toevoegen en 1 minuut al
roerend mee fruiten
De prei, witte kool en wortel toevoegen en even mee fruiten
Water en bouillon toevoegen en 20 minuten laten koken
De room toevoegen en de soep fijn mixen
Peterselie klein snijden en bovenop de soep in het bord