Ingrediënten:
1 kilo aardappels
600 gram postelein
1 bakje mozzarela bolletjes
4 tomaten
Bereiden:
Aardappels koken en puree ervan maken.
Postelein ondertussen goed wassen!
De postelein door de puree heen scheppen.
De stukjes tomaat erdoor scheppen.
Op het laatst de mozzarella bolletjes erdoor scheppen, net voor het serveren.
Eet smakelijk.