Ingrediënten:
500 gram raapstelen
500 gram aardappelen
potje zongedroogde tomaten
Mozzarela bolletje
evt. spekreepjes (hoeft niet)
Melk, boter
Bereiden:
Schil de aardappels en kook ze gaar en maak er puree van.
Snijd de raapstelen fijn en was ze goed.
Snijd de zongedroogde tomaten in stukken
Snijd de mozzarella in stukken
Als je toch wat spekjes erbij wilt doen, deze even uitbakken in een koekepan.
Schep de raapstelen door de puree, voeg de zongedroogde tomaten toe, eventueel de spekjes, en op het laatst de mozzarela stukjes. Even alles goed vermengen en verwarmen en meteen serveren.
Eet smakelijk.