Gevulde tortilla’s met raapstelen
By: Sfeer van willems
Deze heerlijke gevulde Tortilla’s met raapstelen uit de oven is een ovenheerlijk lentegerecht.
Ingredients
Ingrediënten: voor 4 personen
500 gram raapstelen
1 zakje kaassaus
200 gram geraspte kaas
zout, peper
4 wrap tortilla
2 eetlepels sesamzaad
Boter
Bereiding:
Was en snijd het onderste gedeelte, de wortels, van de raapstelen en snijd vervolgens de raapstelen in grove stukken. Kook de raapstelen ongeveer 3 minuten in weinig water. verwarm ondertussen alvast de oven voor op 225 graden.
Breng in een andere pan 250 ml water aan de kook en roer de kaassauspoeder door het kokende water. Laat de raapstelen in een vergiet uitlekken en probeer er vervolgens zoveel mogelijk water uit te drukken.
De kaassaus en de helft van de geraspte kaas kunnen nu door de raapstelen gemengd worden en breng het op smaak met peper en zout. Vul de Tortilla’s hiermee en rol de tortilla’s op en leg ze in een ingevette ovenschaal. Strooi het overige geraspte kaas en het sesamzaadover de tortilla’s en plaats de tortilla’s in het midden van de oven. Laat het in circa 12 minuten goudbruin laten bakken en serveer het met een heerlijke salade.
- Als je het wat pittiger wilt maken dan kun je er eventueel nog wat chilipoeder erbij voegen of een verse rode peper in stukjes eroverheen doen.