Ingrediënten:
1 ui
1 teentje knoflook
1 courgette
1 aardappel
1 visbouillontablet
1/2 liter water
125 ml creme Fraiche
verse peper
koriander.
2 paling
Bereiden:
Ui en knoflook fruiten in een soeppan
Courgette in stukjes erbij fruiten
Aardappel in stukjes erbij
1 visbouillontablet en 1/2 liter water erbij voegen
30 minuten zachtjes laten koken
Pureren en 125 ml creme fraiche erbij voegen
Verse peper en koriander erbij voegen.
Paling in stukjes erbij voegen.